Ayam Bakar Rica-rica

Ayam Bakar Rica-rica

 

Vemale.com - Bahan :

1 ekor ayam, potong 8 bagian

1 sendok makan air jeruk nipis

1 sendok teh garam

2 sendok makan gula pasir

2 sendok makan minyak goreng

100 ml air

Bumbu Halus :

6 buah cabai merah

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah tomat

2 cm jahe

1 sendok the garam

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam, diamkan selama 1 jam
2. Panaskan minyak, masukkan gula pasir. Masak sampai gula larut
3. Masukkan bumbu halus, aduk sampai harum
4. Masukkan ayam
5. Setelah berubah warna, tuangkan air. Biarkan sampai bumbu meresap dan kuah mengental
6. Bakar ayam di atas bara api sampai harum
7. Sajikan dengan sisa bumbu

Sumber : http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/19285-ayam-bakar-rica-rica.html